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Funk, S: Südtiroler Schnapsbuch

Susanne Funk

Wer in Südtirol auf eine Wandertour geht, wird auf hochgelegenen Hütten oft mit einem Stamperl Schnaps begrüßt. Überhaupt galt der Schnaps als Heilmittel gegen alles, der Selbstgebrannte durfte in der Hausapotheke nicht fehlen. Nannten die Alten ihn noch Treber, so hört er jetzt auf den Namen Grappa und wird gerne auch aus den heimischen Rebsorten hergestellt. Sind es auf der Alm Zirberler und Enzian, wetteifern in den Tallagen über 70 Klein- und Hofbrennereien in der Kunst qualitative Südtiroler Spirituosen zu erschaffen: Apfelbrände, Williams Birne, Gewürztraminer, Vernatsch, Vinschger Marille. Doch wie funktioniert das Destillationsverfahren eigentlich und was kennzeichnet den richtigen Umgang mit Edelbränden? Erfahren Sie mehr über den Ursprung des Schnapsbrennens, begegnen Sie Schwarzbrennern und Schnaps-Kontrolleuren und machen Sie sich mit uns auf einen hochprozentigen Streifzug durch das Südtirol der Hofbrenner und Destillateure - durch ein Land zwischen österreichischer Obstbrandtradition und italienischer Grappakultur. Abenteuerliche alte Schnapsgeschichten, Portraits und Zitate ergänzen das Südtiroler Schnapsbuch und machen es einzigartig.

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9788872834633 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Neben einem Überblick über die Herstellungsschritte bietet das »Südtiroler Schnapsbuch – Vom Schwarzbrennen zum Edeldestillat« von Sabine Funk auch einen Einblick in die Geschichte

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Mattio Müllers

Buch/CD-Tipps Titel: Von: Best of Bundesliga: Ben Redelings: BVB 09 Die Chronik: Gregor Schnittker, Dietrich Schulze-Marmeling: Feinde des Sports: Hajo Seppelt: Eislaufen: Siegmar

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Noels Schulzen

Das Südtiroler Schnapsbuch - Susanne Funk - Buch kaufen Das Südtiroler Schnapsbuch von Susanne Funk - Buch aus der Kategorie Getränke günstig und portofrei bestellen im Online Shop von Ex Libris. Ausstellung Malerei von Susanne Funk - Unterkochen. Die Unterkochener Künstlerin Susanne Funk stellt Bilder aus, gemalt in den Techniken Dezember-Ausgabe der HGV-Zeitung by HGV-Service ... - Issuu

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Jessica Kolhmann

Das „Südtiroler Schnapsbuch“ gewährt Einblicke in die Herstellung und in die Jahrhunderte alte Tradition: Sabine Funk beleuchtet die Geschichte der Destillation, während Wolfgang Maier mit allerlei amüsanten Anekdoten gespickt von Schwarzbrennern, Finanzern und der Südtiroler Schnapskultur erzählt. Susanne Funk - Info zur Person mit Bilder, News & Links ...