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KochTrotz - Genial glutenfrei Backen

Stefanie Grauer-Stojanovic

Stefanie Grauer-Stojanovic, vielen besser bekannt als „Steffi KochTrotz“, hatte sich für Ihr drittes Buch ein besonders großes und kniffliges Ziel gesteckt: Glutenfreies und verträgliches Backen sollte endlich auch appetitlich, gelingsicher und ganz einfach werden. Ihre glutenfreien Brote und Backwaren sollten nicht nur mindestens so gut duften und aussehen wie die glutenhaltigen Originale – sie sollten eine traumhafte Textur, eine lockere Krume und eine verführerische Kruste haben. Und auch geschmacklich sollten sie den üblichen Broten und Backwaren in nichts nachstehen!Drei volle Jahre hat sie an diesem besonderen Projekt geforscht und gearbeitet. Entstanden ist nicht nur ein kreatives und durchweg lebensfrohes Backbuch, sondern ein neuer Standard für das Backen mit Intoleranzen und Einschränkungen. Alle 54 hochverträglichen Backrezepte verfügen über den exklusiven KochTrotz Zutaten-Baukasten, mit dem sich jedes Rezept an die persönlichen Unverträglichkeiten anpassen lässt. Die besonders flexiblen Superrezepte eröffnen dabei komplett neue Freiräume und bringen Spass, Glück und Normalität in die Küche und an den Esstisch. Die Rezepte sind einfach so individuell wie wir alle. Alle Rezepte werden mit sortenreinen Mehlen, ohne Fertigmehlmischung zubereitet.Das Buch vermittelt das relevante Grundwissen ganz entspannt und bietet intelligente Anleitungen, einfache Tipps und schlaue Tricks für das Backen mit und ohne Hefe. Es vereinfacht die Herstellung und Pflege von Hefewassern, Sauerteigen oder die optimal auf glutenfreies Backen abgestimmte Lievito Madre. Ein besonderer Clou ist die von der Autorin für dieses Buch entwickelte „KochTrotz Hefe-Alternative“, mit der sich Textur und Konsistenz von glutenfreien Broten kaum mehr von den hefehaltigen Originalen unterscheiden lassen. Hefehaltige Rezepte lassen sich einfach hefefrei backen.Die ersten beiden KochTrotz-Bücher entwickelten sich innerhalb kürzester Zeit zu Verkaufsschlagern und Bestsellern. Mit „Genial glutenfrei Backen“ knüpft die Autorin an diese Erfolge an.

KochTrotz - Genial glutenfrei Backen - vub.de Stefanie Grauer-Stojanovic, vielen auch besser bekannt als "Steffi KochTrotz", hatte sich für ihr drittes Buch ein besonders großes und kniffliges Ziel gesteckt: Verträglich und glutenfrei Backen sollte endlich auch appetitlich, gelingsicher und ganz einfach werden. Ihre glutenfreien Brote und Backwaren sollten

8.12 MB DATEIGRÖSSE
9783981772012 ISBN
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Sofya Voigtuh

KochTrotz - Genial glutenfrei Backen - vub.de

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Mattio Müllers

KochTrotz - Genial glutenfrei Backen: Grundlagen und Lieblingsrezepte für Brote und herzhafte Backwaren (KochTrotz. KochTrotz - Genial glutenfrei Backen: ... Weitere Ideen zu Kochtrotz, Lebensmittel und Rezepte. ... Ein Schritt-für-Schritt- Video, begleitend zum Backbuch "Genial glutenfrei Backen". Meinungen anderer  ...

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Noels Schulzen

Buchvorschau | Glutenfrei backen, Glutenfrei und Kochtrotz Das neue KochTrotz Backbuch "Genial glutenfrei Backen" erscheint am 6.12.2018. Ab jetzt sind Vorbestellungen möglich. Hier stelle ich mein Backbuch vor.

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Jason Leghmann

KochTrotz "Genial glutenfrei Backen" im Vorverkauf. Mit ...

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Jessica Kolhmann

Fehler im Backbuch "Genial glutenfrei Backen" - KochTrotz ... Leider, leider, leider gibt es keine Bücher ohne Fehler! So sind auch ein paar Fehler in meinem dritten Backbuch „Genial glutenfrei Backen“ enthalten. Die Liste ist kurz, aber ich bin immer für Transparenz und möchte sie Euch nicht vorenthalten.